砂糖漬けビターオレンジ

砂糖漬けビターオレンジについて

砂糖漬けビターオレンジは、ビターオレンジの果皮や果実の苦みを、砂糖で煮た果皮菓子の甘さと結びつけたシトラス・グルマンアコードです。Citrus × aurantiumは苦橙、ネロリ、プチグレンなど複数の芳香原料と関わりますが、「砂糖漬け」の加工感は調香上の表現です。

香りの特徴

明るいオレンジピール、マーマレードの苦甘さ、砂糖の結晶感、わずかに煮詰めた厚みを持ちます。柑橘の高い揮発感とキャンディの滑らかな甘さを同時に感じさせることが核です。

香水での使われ方

トップの柑橘をハートのヘリオトロープ、格兰、栗のクリーム、メープルシロップへ滑らかにつなぎます。苦味が甘さを引き締めるため、濃厚なバニラ基底でも輪郭を保てます。このノート名は完成した香りの意図を示すもので、必ずしも一種類の原料がそのまま入っていることを意味しません。