栗のクリーム

栗のクリームについて

栗のクリームは、甘く加工した栗のペーストやデザートを思わせる再構成型グルマンアコードです。食用のヨーロッパグリはCastanea sativaとして知られますが、香水の「クリーム」ノートは果実の粉質な甘さと乳状の舌触りを香りで表現したもので、固定した天然香料名ではありません。

香りの特徴

栗の粉っぽく、ほのかに木質的なナッツ感に、砂糖、バニラ、クリームの滑らかさが重なります。焼き栗の香ばしさに寄せることも、マロンペーストの潤いと濃厚さに寄せることもできます。

香水での使われ方

ヘリオトロープ、メープルシロップ、シナモン、バニラと組み合わせ、ハートに秋らしいデザートの密度を与えます。苦いオレンジや生姜と対照させると、甘さの中に輪郭が生まれます。このノート名は完成した香りの意図を示すもので、必ずしも一種類の原料がそのまま入っていることを意味しません。