フロステッド・レモンゼスト

フロステッド・レモンゼストについて

フロステッド・レモンゼストは、レモン果皮の明るい芳香に、霜や冷気を思わせる冷たい質感と、粉砂糖のようなドライな甘さを加えたシトラスアコードです。The Different CompanyはMaddyのトップにこの名称を明記し、成分表にはレモン果皮油も掲載しています。ただし、その油がアコードの全体や個々の感覚を単独で説明するわけではありません。

香りの特徴

レモンピールのシャープな酸味、苦味、果皮オイルの明るさに、冷たい空気、粉砂糖、ドライな白い表面を思わせる効果が重なります。果汁のみずみずしさより、すりおろした外皮の揮発と粒立ちが中心です。

香水での使われ方

ソルテッドバターのマドレーヌアコードを明るく切り開き、ラム、バニラ、トーストアーモンドの濃厚さに対比を与えます。「霜」は低温抽出などの製法を示すのではなく、冷たい印象を表す官能表現です。