マカルーン

マカルーンについて

泡立てた卵白にアーモンドパウダーや刻んだココナッツを合わせて焼き上げる伝統菓子に着想を得たアコードです。素朴なドーム状の焼き菓子特有の香ばしい風味が表現されます。

香りの特徴

表面がきつね色に焼けたクッキーの香ばしさと、**ほろ苦く甘いナッツのコク**が調和しています。ココナッツの温もりや焼き菓子の柔らかな粉感を連想させます。

香水での使われ方

サンダルウッドやカシュメランと組み合わせて温かなパウダリー感を広げることができます。ミルクやキャラメルのアコードと合わせて芳醇な焼き菓子のニュアンスを強調することもできます。